För att hylla den framgångsrika journalisten och författaren Maj Fant som dog år 1995 så bakade vi två pajer i hennes ära. Här ser ni det fantastiska receptet.
Pajskal:
6 dl vetemjöl
300 g vegmargarin
1dl vatten
3 tsk salt
Pajfyllning:
1 Paket tofu
2 röda lökar
2 paprikor som har din favoritfärg
1 burk krossade tomater
1 burk favabönor
ett gäng oliver och jalapenos
kryddor som du gillar
Stek tofun tills den blir gyllenbrun. Blanda sedan i de krossade tomaterna. Hacka löken, paprikor, oliver och jalapenos. Tryck ut pajdegen i en ungsfast form och lägg sedan fyllningen i formen. avsluta det hela med att skriva "Maj Fant" med den överblivna degen ovanpå pajerna. Grädda 225 grader i ca 30 min. Smaklig måltid!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar